经常喝咖啡，到底会不会骨质疏松？

理想大于天

喝咖啡到底会不会导致骨质疏松？加奶和补充维生素D有用吗？为什么现在得癌症的年轻人越来越多了？轻断食真的能帮助延长寿命吗？长寿到底是先天还是后天影响大？


今天我们就从这几个问题聊起，一起看看科学研究是怎么解答的吧！




时间轴
☕喝咖啡＆骨质疏松
01:45：经常喝咖啡，真的会骨质疏松吗？
03:37：加奶、补钙和维生素D，最佳“咖啡伴侣”！


癌症“盯上”年轻人
05:59：年轻人患癌风险为何飙升？
06:52：肠癌年轻化越来越明显，建议尽早筛查！
08:54：熬夜、饮食，到底哪些因素拉高年轻人癌症风险？


轻断食与长寿
11:16：《自然》杂志重磅！轻断食真的能长寿？
17:49：别光追求“长”，还要“健康”：少吃也有副作用？
19:28：红细胞健康与寿命息息相关？
20:59：长寿到底是先天还是后天的？
24:14：体重“稳如泰山”，居然可能是长寿指标之一！


喝咖啡＆骨质疏松


喝咖啡和骨质疏松之间是有一定的正向风险因素的。主要是因为咖啡因有可能会抑制钙的吸收、增加钙的排出。每摄入100毫克的咖啡因，大概会让身体损失几毫克的钙。
但我个人觉得咖啡还是能喝的。
首先，现在并没有发现一天喝1~3杯咖啡对于骨密度有明显影响，尤其如果咖啡里面加了奶，也会补充一定的钙，所以正常饮用应该风险不大，除非每天喝得特别多，或许会引起一些风险。
其次，喝咖啡和我们生活中所有的事情一样，其实就是一个风险控制的问题。如果特别爱喝咖啡，又担心钙质流失，那就同时补钙。还有一点很重要的是，钙其实是很难被身体吸收的，它有一个很重要的伴侣——维生素D，这才是现在很多人非常缺乏的，目前中国有80%的人都缺维D，所以如果你平时喝咖啡很多，那就在补钙的同时也要补维生素D。
还有一类人要尤其注意，就是绝经后的女性，因为雌激素的减少会导致很明显的骨质疏松风险，更容易缺乏钙，这个时候如果又不补钙、又不补维生素D、又喝大量咖啡的话，风险会进一步增加。
图片来自于网络
癌症“盯上”年轻人
癌症整体是一种老年病，50岁以后，随着年龄的增加，患癌的风险也会呈现指数性的上升。但是现在世界上有一个非常不好的趋势，就是年轻人患癌的风险在显著增加。最近有一个调研发现，全球五十多个主要的国家里面，有十几个国家的年轻人患癌风险率都在显著上升，领先的是一些发达国家，中国也在呈现同样的趋势。而且我相信随着中国经济越来越好，发病率还会进一步上升。 在年轻人（50岁以下）所患癌症中，最高的是乳腺癌、肠癌、肝癌，具体的风险因素每一种癌症都有所不同，但大部分都和我们的生活习惯、环境以及饮食有非常密切的关系。
我个人非常顾虑的一点其实是肠癌，现在肠癌的筛查指南已经由以前的50岁提高到了45岁，但我自己40岁就去做了肠镜（菠萝：有点翻车的40岁无痛胃肠镜之旅），就是因为现有数据发现很多人三十多岁就被查出肠癌，可能很重要的原因就是饮食的高蛋白高脂，新鲜的蔬菜吃得比较少，影响到了肠道以及肠道菌群的健康。 所以，菠萝希望看到这里的你，至少到40岁时要做一次胃肠镜，现在的胃肠镜都是可以做无痛的，不会很难受。如果检查没有什么问题，你就可以过五年甚至过十年再去测了。 年轻人里面癌症发病率因素还包括了肥胖、睡眠不足、加工过量的食物、微塑料等等。对于女性来说，影响因素还包括育龄越来越晚，或不生育孩子、没有哺乳，这些都会导致身体里面雌激素含量持续在高点，带来一定的风险。
《自然》杂志重磅：轻断食与长寿
这篇《自然》杂志的论文，专门选了接近1000只雌性老鼠来做实验，研究轻断食与长寿的关系。


第一个重要发现就是，比起想吃就吃，吃到饱的老鼠来说，不管是一周轻断食一天、两天，还是每天都吃八分饱、六分饱，平均寿命和最长寿命都能够得到延伸。
每周饿一天的老鼠，平均寿命增加了11.8%，最长寿命增加了6.2%；每周饿两天的老鼠，平均寿命增加了11%左右，最长寿命延长了15%；每天吃八分饱的老鼠，平均寿命延长了18.2%，最长寿命延长了22.3%；每天吃六分饱的老鼠，平均寿命延长了36.3%，最长寿命延长了高达38.4%。
既然如此，我们是不是要尽量少吃点呢？是不是吃得越少越好呢？
也不是这样的。
这次研究还有一个很重要的发现——健康的寿命和寿命本身可能是有差异的。虽然每天吃六分饱的这些老鼠活得更久，但是看起来身体并没有更健康。因为这些老鼠摄入热量最少，很容易出现非常低的体重，体温整体也偏低，而且它改变了觅食的行为，每天很想吃东西。更值得关注的是，它的免疫系统出现了变化，很多免疫细胞出现了缺陷，也就意味着这些老鼠如果生活在野外，很容易出现各种各样的感染或者疾病，或许根本活不了这么久。
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也许我们人体也是一样，最长寿命和健康寿命是有所区别的，最好找到一个平衡。适当的轻断食既能提高最长寿命和平均寿命，也能够改善血脂、血糖健康，但是也并不是吃得越少越好。
这次研究还探索了什么样的指征和寿命有关，发现有两个东西关系最为明显，一个就是免疫健康，免疫系统越强大、带有记忆的免疫细胞越多，越能对抗感染，整体来说寿命会更长。另一个是红细胞。研究发现红细胞越健康、越圆、越能载氧，越有可能长寿。这两项是最能预测老鼠长寿的指标，但人体身上是否同样如此，我们还拭目以待。
这次的研究还用了很多不同基因型的老鼠，试图回答是否存在“长寿基因”的问题。最后的结果也确实发现，先天因素对长寿的影响远比后天因素大。在相同的卡路里限制下，不同基因背景的老鼠的寿命非常不一样，整体而言，各组老鼠的寿命差异有23.6%都是能通过基因原因来解释的，而饮食干预只能解释7.4%，也就是说先天原因可能是后天原因的三倍左右，所以起跑线可能确实是非常重要的。
如果你的爷爷奶奶、姥姥姥爷或者长辈们活得很久的话，那恭喜你，你有可能真的具有一些长寿基因，能够让你活得更久。当然同时如果你的生活习惯非常健康，你就会更加长寿了。
致敬生命！
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