大宁路的街角小馆 隆江猪脚饭的“秘密基地” 人均20几就能 大口吃肉，大碗吃菜 从广东火遍全国的“打工人加油饭” 有人驱车百里，就为这碗饭
“线上爆卖300单/天”
被 《狂飙》带火的一碗猪脚饭，潮汕风味的肥而不腻遇上碳水的丰腴，软糯香浓，量大价廉，几乎能温柔地征服每个味蕾。大宁路上的这碗隆江猪脚饭，也是我们到现在，在上海最想推荐的1碗，将这碗广东街头快餐饭得以完美复刻。外卖日均至少300单起步。 便宜大碗、有肉有菜，年底加班狗的福音。
我们12点抵达时，店里已经挤满了人。店员分工合作，不到1分钟便能出餐一份，桌上的外卖盒也已摆满，静静等待外卖小哥排队“领养”。
“吃完这顿 还想下顿”
小哥哥手起刀落，从冒泡的卤水里捞出一大块红润猪脚，duangduang地切下一块弹性十足的肉肉，轻巧地铺在白米饭上，旁边是卤香四溢的豆腐，再浇上一勺热卤汁，最后的半颗卤蛋，是锦上添花。这沉甸甸一碗，20元起步，最多30出头（外卖会更便宜），对年轻牛马来说，价格很亲民。
“招牌猪脚饭”
每天现炖，吃完一锅再炖一锅
如果你来的够巧，还能目睹这些刚“沐浴”完毕、金光闪闪的大猪肘们，它们披着诱人的焦糖色外衣，让人忍不住想大咬一口。猪肘们每天现炖，一锅接一锅，上午9点和中午12点半，两波新鲜出炉，确保每一口都热腾腾、香喷喷的。
为了这口卤汁，老板试调了1年
这碗入乡随俗的隆江猪脚饭，改良了传统的隆江猪脚饭，融入上海本土口味， 咸鲜味中带点微甜。用 麦芽糖等取代了传统红糖或冰糖，让猪脚饭在咸香之余，还多了一份自然的清甜，肉香软糯、色泽也更加诱人。
而香气四溢的秘密，则藏在蒜香、香料和隆江特调酱油的和谐搭配中，简单的大蒜、八角、桂皮、香叶等，却足以唤醒味蕾。经过5年广东厨艺界沉淀后，老板用整整1年时间细细调制卤汁，之后便迅速“攻占”了大宁路的这个社区街角。
“肉皮Q弹，恰到好处的香糯。”
“肉的香气也很浓郁，酥得忍不住要多吸两口，一口饭一口肉，闭眼发出牛叫了。”
油卤虽香但腻，酸菜辣椒来解腻
豆腐干
卤蛋
酸菜
肉卷
油卤虽香，但单独吃难免会腻，好在饭里免费标配的酸菜和绿叶菜轻松化解了油卤猪脚、肉卷还有卤蛋的油腻感。
他家的辣椒酱是加了比较多蒜的，颗粒感很明显，还带点脆生生的口感，在口中与卤香浓郁的猪脚形成鲜明对比，让每一口都层次分明，既解腻又提味，是喜欢辣味朋友的不二之选。
“其他高人气必点”
除了经典的猪脚饭外，还有几十种卤味和烧味饭，也都是老板用这锅秘制卤汁配方，每天现卤，想怎么搭就怎么搭。点一份双拼饭，一次享受双重美味，全部都是现点现做，新鲜上桌。
这碗「四点金」，懂吃的都知道
双拼饭就很适合「贪心」的人类
这碗猪脚拼烧鸭饭，可谓集合了两大人气饭，完美迎合了既想大啖猪脚又不愿错过烧鸭的饕餮客。他家的烧鸭饭之所以特别，是因为老板亲自挑选香料，精准控制火候，再结合独到的烟熏工艺，让烧鸭外皮酥脆，内肉多汁，还有余香环绕。
小声提醒：对于烧鸭爱好者来说，早来一步是王道，因为新鲜出炉、皮脆肉香的烧鸭，味道才是真哇塞。
还有人特地来买他家烧腊
“干中餐晚餐的
都已经干成一个早点出来了”
在上海，要寻一碗地道隆江猪脚饭，得有点寻宝劲头。说到正宗，新鲜是王道，老板对此绝不含糊，每天清晨5点，他已经开始忙碌，只为确保每份猪肘现熬3-3.5小时，在9点前出锅。
老板的作息时间早已和“早餐”二字同步，尽管年纪轻轻，那几缕早白头发也在诉说着餐饮人的不易。他开玩笑说：“我本来是个中餐大厨，现在好了，直接升级成早餐界的扛把子了。”
猪脚面前，人人平等
每位初来上海的游子，心中或许都藏着一家属于自己的隆江猪脚饭，正宗与否，已非他们钟情的唯一尺度。他们怀念的，可能是那个小窝虽小却装满梦想的自己，或是那些熬夜奋战、一起下楼吃猪脚饭、边吃边吐槽老板的温馨时光。隆江猪脚饭馆，就像现实中的「龙门客栈」，不论出身，坐下就是同道中人，猪脚饭面前，众生平等。
老板带你解锁最地道吃法～
大宁路235号
⏰ 11:00-22:00
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