台山，这座位于广东的魅力侨乡不仅有迷人的海滨风光与深厚的历史文化其独特的特产更是令人难以忘怀承载着浓浓的地域风情与游子乡愁
好不容易回来家乡走一趟当然得带点有纪念意义的东西回去让远在他乡的华侨们/打工人/求学者寄托一份来自家乡的回忆下面给大家罗列下可以带走的台山特产回去可以送人的“台山伴手礼”
来自川岛的虾酱，也叫“咸马”，采用银虾发酵而成，是当地渔民们最爱的下饭伴侣，用其炒蔬菜、蒸肉饼、蒸烧猪，能为平凡的食材增添丰富的味觉层次，是台山人家常烹饪中不可或缺的调味品。
推荐指数：
台山蚝被评为国家地理标志农产品，优越地理环境产靓蚝，“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”是台山生蚝的五大显著特点。一般制成“蚝干/豉”可以煲汤食之！
台山青蟹养殖历史悠久，都斛最早是在海边附近水稻田进行养殖，还有“禾蟹”美称。个体大，雄蟹可达500克以上，肉质白净细嫩，雄蟹出肉率极高，雌蟹膏丰满质优！
铜鼓的紫菜，是居民从海面大礁石采摘回来的，以地大产优闻名。野生紫菜生长地方，浪大陡峭，采摘困难，所以尤为珍稀可贵。紫菜大片厚实，熟之嚼起清脆，生之用于煮汤，著名的“紫菜蛋花汤”就以此出名~
推荐指数：
广海咸鱼有独特腌制工艺。选用新鲜海鱼，经精细处理与恰到好处的腌制晾晒，鱼身紧实，咸香四溢。清蒸广海咸鱼，那股原始纯粹的咸香瞬间在舌尖散开，让人真切领略到台山传统海味的独特魅力！
推荐指数：
传说中的“鱼米之乡”，台山大米尤为出名！以丝苗米最为杰出，米粒细长、晶莹洁白、饭粒柔软、口感柔软、软而不粘，素有“米中碧玉”、饭中佳品的美誉。
推荐指数：
鸡爪芋形状犹如“鸡爪”一样芋头长相，在台山已有较长历史，清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载。在四九镇种植规模达300亩，鸡爪芋被誉为“本地人参”，性微温，味微甘。台山人喜欢用其煲汤，常食鸡爪芋可以开胃健脾。
推荐指数：
台山白云茶的饮用历史可追溯至明、清时代，已有100多年的历史。白云茶主要分布在上川岛、古兜山脉的北峰山、大隆洞山脉的牛围山等地区，因生长在海拔400-600米的山腰，终年云雾缭绕而得名。性凉解热，素有“仙茶”之美誉。
推荐指数：
台山冬瓜糕的制作技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录，承载着当地人的记忆和情感。冬瓜糕的制作技艺历史悠久，经过代代传承和创新，形成了独特的冬蓉馅料，入口如翅，每年中秋月饼当选海宴冬瓜糕出名。
推荐指数：
台山的粽子，内置馅料丰富，包括五花肉、咸蛋黄、虾米、瑶柱、腊肠、花生、栗果，有时还会加入鲍鱼，味道咸、香、鲜美！还有淡淡荷叶香，让人回味无穷，每当端午节到来，一口粽子香，是台山人的乡愁寄托！
文章来源于 台山吃喝玩乐。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场，如有侵权请联系删除
| 
新手路上
