广谈大湾网

[特色糕点] 年年火出圈的爆款地域美味,但大部分人吃到的都不正宗。

2024-12-5 17:09:47 10878 0

[复制链接]
挚爱一生 未绑定微信 发表于 2024-12-5 17:09:47 |阅读模式

挚爱一生 未绑定微信 楼主

2024-12-5 17:09:47


对于吃惯“小巧精致”甜点的都市味蕾来说,奶香四溢的奶酪包会让人从心底涌现大快朵颐的原始冲动。

厨房君第一次吃正宗奶酪包是托朋友从新疆旅行带回的珍贵礼物。


老面包的香软,搭配浓郁丝滑的奶酪,混合着酸甜爽口的果干,之后再没吃到过口纯粹。

因为奶酪包好吃的关键,就是原材料的优质。

直到我厨买手经过层层筛选溯源找到的这款奶酪包,厨房君尝到的第一口真的有被感动到。


咬开松软有嚼劲的老式面包绵密柔滑的奶酪紧随其后在舌尖弥漫。

包裹着浑身鼓鼓囊囊、缀满如五彩宝石般的果干。浓郁醇厚,但清爽绵密,毫不甜腻。

就是这个味儿!独属于奶酪包那种先声夺人、张扬热烈、无法被忽视的惊艳。


塔城工艺,原料直发
半价实现奶酪包自由!

新疆奶酪包最早出自于坐落在边境的小城——塔城,由塔塔尔族的传统糕点技艺发展而来。

塔城地处塔额盆地北缘,天山山脉西北部,土地肥沃水量充沛光照充足,有着优质的原料。


图源网络

塔塔尔族最为著名的糕点当属“古拜底埃”。

制作时将大米洗净后晾干,覆盖一层奶油、杏干、葡萄干等入火炉烤制,吃起来外表酥脆、内里松软,闻名整个新疆。

而从新疆塔城而来的“新疆奶酪包”,则完美继承了奶香浓郁的特点,在擅长做味蕾加法的新疆人手中,变身风靡一时的下午茶必备。


随着综艺媒体的宣传,新疆奶酪包逐渐出圈,成为了爆款网红美食。

但因为奶酪包产自新疆,空运直发成本太高,所以其大多存在单价翻倍的问题。

无良商家也借机仿制劣质奶酪包,添加人造奶油或减少坚果量,让人眼花缭乱难以分辨。


(往下滑查看更多)

我厨买手找到的这家供应商,是新疆师傅带着独家配方和原材料来到河南工厂制作加工的。

完美减少运输成本带来的产品溢价,1:1还原新疆风味,而且能做到新疆直发的半价!

健康新鲜,真正实现坚果奶酪包自由!


纯牛奶和面,果干满载,
动物奶油,零反式脂肪酸!

奶酪包的制作门槛其实并不高,但它的口味,完完全全与用料优劣成正比。

真正好吃的奶酪包面包体松软有嚼劲,内里满满的果干与奶酪交融,一口下去奶香四溢,口感丰富。


这款奶面包体采用牛奶和面,不加一滴水。

一块面包胚,需要经过300多次的揉搓,500多次的摔打,175°的高温,方可出炉。

嚼起来劲道不失绵软,就是自然醇厚的奶味。


奶酪部分选用安佳黄油、安佳动物奶油、新西兰进口乳粉制作,优质好料层层递进融合。

没有一滴植物奶油,0反式脂肪酸,保留自然正宗本味,吃起来奶香丝滑,不会过于甜腻。


果干全是新疆好料,大颗的新疆核桃仁、甜中带酸的新疆黑加仑干和活泼跳跃的蔓越莓干......

密密麻麻地码在奶酪上,中和细腻奶香,带来多层次的果味清爽,让面包口感更丰富。


洁净配料表,现发现做,
拒绝香精、色素、防腐剂。

这款奶酪包配料表干净,现做现发新鲜短保。
不添加防腐剂,用海藻糖代替白砂糖。
能做到冬季常温冷藏15天,冷冻25天。


一盒整整420g,分为四块裹满奶酪与果干,吃起来份量满满,安心感十足。


厨房君最爱冷藏后的勾人口感,凝固奶酪能秒杀一切的「纯脂冰淇淋」。

配一杯咖啡,感受奶酪包在口腔缓慢化开,如同雪落无声,就是一句轻舟已过万重山。


任何一个忙碌或休闲的间隙,这种大快朵颐,松软细腻的快乐都能让你忘掉时间,享受美味本身。


他们也喜欢这块坚果奶酪包。

“为什么我只买一个?目前吃过最好吃的奶酪包。”
by 厨友@ Anonymous

“这个奶酪包料真的太足了,能吃到很香的奶味,不甜,超级好吃!”
by 厨友@ 萌小腾ʚɞᥫᩣ

by 厨友@ 萌小腾ʚɞᥫᩣ

“好吃,满意!不甜不腻,都是香!特别扎实的料 ”
by 厨友@李婧

by 厨友@李婧

“好吃”
by 厨友@清茶淡咖

by 厨友@清茶淡咖

“生产日期比较新鲜,买回来就吃了,面包挺香的,馅料也挺丰富,甜度适中,配个正好。”
by 厨友@Carrot

by 厨友@Carrot

“常年减脂,对这个没了制止力,一定慎重,好吃的停不下来,建议两个两个的买!”
by 厨友@思欣


! 来点好味道!
坚果奶酪包
420g*1盒/420g*2盒可选
¥29.9起/1盒
¥49.9起/2盒
文末扫码领新人券,再减¥3
生产日期:2024年11月
保质期:冬季常温冷藏15天,冷冻25天
储存方式:冬季常温冷藏/冷冻



文章来源于 下厨房。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场,如有侵权请联系删除
回复

使用道具 举报

:
高级会员
:
未填写
:
未填写
:
未填写

主题145

帖子149

积分869

图文推荐

  • 最适合过年期间旅游的6个地方,争取一年去

    01三亚“三亚”被誉为中国版的马尔代夫,最佳旅行

  • “蓬莱仙境”的六大著名景点,山东人必须去

    在山东半岛的怀抱中,藏着一座依山傍海的历史文化

  • 拟打造4A级景区!佛山将新增一个游玩好去处

    最新消息!佛山拟打造一全新4A级景区选址于三水芦

  • 8个适合养老的小城,争取退休前每年去一个

    01广东 阳江 阳江拥有绵延不绝的海岸线,沙滩细腻

  • 如果有一天:你不再寻找爱情,只是去爱……

    01 一个人有两个我,一个在黑暗中醒着,一个在光

  • 发布新帖

  • QQ客服

  • 微信公众号

  • 移动端

  • 返回顶部