对于吃惯“小巧精致”甜点的都市味蕾来说,奶香四溢的奶酪包会让人从心底涌现大快朵颐的原始冲动。
厨房君第一次吃正宗奶酪包是托朋友从新疆旅行带回的珍贵礼物。
老面包的香软,搭配浓郁丝滑的奶酪,混合着酸甜爽口的果干,之后再没吃到过口纯粹。
直到我厨买手经过层层筛选溯源找到的这款奶酪包,厨房君尝到的第一口真的有被感动到。
咬开松软有嚼劲的老式面包,绵密柔滑的奶酪紧随其后在舌尖弥漫。
包裹着浑身鼓鼓囊囊、缀满如五彩宝石般的果干。浓郁醇厚,但清爽绵密,毫不甜腻。
就是这个味儿!独属于奶酪包那种先声夺人、张扬热烈、无法被忽视的惊艳。
新疆奶酪包最早出自于坐落在边境的小城——塔城,由塔塔尔族的传统糕点技艺发展而来。
塔城地处塔额盆地北缘,天山山脉西北部,土地肥沃水量充沛光照充足,有着优质的原料。
制作时将大米洗净后晾干,覆盖一层奶油、杏干、葡萄干等入火炉烤制,吃起来外表酥脆、内里松软,闻名整个新疆。
而从新疆塔城而来的“新疆奶酪包”,则完美继承了奶香浓郁的特点,在擅长做味蕾加法的新疆人手中,变身风靡一时的下午茶必备。
随着综艺媒体的宣传,新疆奶酪包逐渐出圈,成为了爆款网红美食。
但因为奶酪包产自新疆,空运直发成本太高,所以其大多存在单价翻倍的问题。
无良商家也借机仿制劣质奶酪包,添加人造奶油或减少坚果量,让人眼花缭乱难以分辨。
我厨买手找到的这家供应商,是新疆师傅带着独家配方和原材料来到河南工厂制作加工的。
完美减少运输成本带来的产品溢价,1:1还原新疆风味,而且能做到新疆直发的半价!
奶酪包的制作门槛其实并不高,但它的口味,完完全全与用料优劣成正比。
真正好吃的奶酪包面包体松软有嚼劲,内里满满的果干与奶酪交融,一口下去奶香四溢,口感丰富。
一块面包胚,需要经过300多次的揉搓,500多次的摔打,175°的高温,方可出炉。
奶酪部分选用安佳黄油、安佳动物奶油、新西兰进口乳粉制作,优质好料层层递进融合。
没有一滴植物奶油,0反式脂肪酸,保留自然正宗本味,吃起来奶香丝滑,不会过于甜腻。
果干全是新疆好料,大颗的新疆核桃仁、甜中带酸的新疆黑加仑干和活泼跳跃的蔓越莓干......
密密麻麻地码在奶酪上,中和细腻奶香,带来多层次的果味清爽,让面包口感更丰富。
一盒整整420g,分为四块裹满奶酪与果干,吃起来份量满满,安心感十足。
厨房君最爱冷藏后的勾人口感,凝固奶酪能秒杀一切的「纯脂冰淇淋」。
配一杯咖啡,感受奶酪包在口腔缓慢化开,如同雪落无声,就是一句轻舟已过万重山。
任何一个忙碌或休闲的间隙,这种大快朵颐,松软细腻的快乐都能让你忘掉时间,享受美味本身。
“这个奶酪包料真的太足了,能吃到很香的奶味,不甜,超级好吃!”
“生产日期比较新鲜,买回来就吃了,面包挺香的,馅料也挺丰富,甜度适中,配个正好。”
“常年减脂,对这个没了制止力,一定慎重,好吃的停不下来,建议两个两个的买!”
! 来点好味道! 坚果奶酪包 420g*1盒/420g*2盒可选 ¥29.9起/1盒 ¥49.9起/2盒 文末扫码领新人券,再减¥3 生产日期:2024年11月 保质期:冬季常温冷藏15天,冷冻25天 储存方式:冬季常温冷藏/冷冻
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