齐齐哈尔市，别称鹤城，古称卜奎，黑龙江省辖地级市。
齐齐哈尔是国家历史文化名城，历史文化遗存众多，既有昂昂溪文明，也有工业文明；既有民族民俗文化和宗教文化，也有数百年的流人故居、站人故居等流人边塞文化；既有黑龙江将军府、将军衙门、督军署等有效控制边疆的官署遗址，也有塔子城、金长城、百年中东铁路车站等历史文化遗存。
齐齐哈尔扎龙自然保护区，拥有“世界大湿地、中国鹤家乡”的美誉。
烤肉是齐齐哈尔地区的特色美食，齐齐哈尔人特别喜欢吃烤肉，每个家庭在自制烧烤拌肉时都会加入不同的调味料，因此造就了千家干味的烤肉特色。他们的配料都是秘制配方，现切现拌的肉，整盘下锅，香气四溢加上洋葱去腥提鲜，洋葱立马就把肉香气激发出来肉汁被紧紧锁住，加入豆油增香，半烤半炒，吃起来肉质鲜嫩，真的特别好吃。
齐齐哈尔杀猪菜是本地的特色美食，口感酸爽开胃，血肠鲜嫩，猪肉熟烂不腻。杀猪菜虽然各地做法不尽相同，却依然香气如故，对于齐齐哈尔人来说，这道菜算是一道难以割舍的菜，尤其是在过年的时候，很多本地人会在家里做这道菜吃，几乎把猪身上所有部位都做成了菜，把这些菜放在一个大锅里面炖，做法简单粗暴，吃起来是非常过瘾。
扒猪脸在当地有一个非常好听的菜名——天蓬下凡。此菜源于《西游记》中天蓬下凡的典故，不仅得到了康熙的亲笔御评，而且在300多年的历史浸润之中，让这款美食的质感逐渐趋于“完美”。虽然这款美食前后用到了28种中药材和香料，但对于成品的风味而言，却让你感受不到丝毫的药味。入口即化的肉质，肥而不腻的口感，酥烂脱骨的整体特色，无不彰显出这款美食的不凡。
来到齐齐哈尔，如果你想品味一些家常小菜，那么这道炝拌干豆腐丝应该是你不错的选择。作为当地街头餐馆必备的美食，它的受众范围极其宽广。不仅是因为它的操作手法非常简单，而且在口感方面也是趋于鲜香微辣，它既是“下饭”方面的一把好手，更是当地的一大招牌，
驿站马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间，已有数百年的历史，如今，马肉干的制作工艺越来越成熟，制作者精选嫩江草原天然牧养的上等精马肉为主料，配以砂仁、草蔻、桂皮、精盐、茴香等辅料，经切条、腌渍、蒸煮、烘干等步骤制得。其表皮油亮，品尝起来口感细腻、醇香味美、回味悠长，被誉为“人间龙肉”。驿站马肉干不仅好吃，而且富有营养，高热量、低脂肪、高蛋白，含有人体所需的多种氨基酸和维生素、钙、铁、锌等微量元素。
克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的特色发酵食品，用当地大豆和山泉水，精工细作，具有多种味感，颇为旅游者喜欢，而且便携好带，许多本地人出门在外还会带一瓶腐乳在身上。小的时候，我经常吃克东腐乳，隐约中有一种中药的味道。不管是干吃，还是拌饭，还是捞面，都非常香，你们吃过吗？ 07.炸田鸡腿
炸田鸡腿是属于东北地区传统的汉族名菜。它是以活天极作为主要原。配上面粉、精盐、味精、清油等作为辅料，经炸制而成。成品色泽金黄，吃起来味美鲜美、外焦内嫩，它的营养丰富、价格实惠，极受消费者们的欢迎。
酒焖松子鸡是黑龙江齐齐哈尔当地的特色菜肴，属于东北菜，此菜美味可口、营养丰富。酒焖松子鸡的做法是先将鸡块用盐、酒和胡椒粉腌制半小时，沾上水淀粉上锅炸，炸至金黄色，捞起；锅里加青红辣椒、蒜、葱煸炒，再放入糖、醋、酱油、番茄酱等翻炒；最后加入炸好的鸡块，快速炒几下，撒上些松子出锅即可。 文章来源于美食推荐笔记，不代表大湾网的观点立场，如有侵权请联系删除 | 
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