饭前，还是饭后喝汤好？这款汤水可清肺热、...

有妖气

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

饭前应宜先喝汤，胜似健身良药方。

饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，让消化腺分泌足量的消化液，使食物能顺利下咽，同时也有利于溶解食物，促进对食物的消化与吸收；另外，饭前喝汤，也可增强饱腹感，减少主食的摄入。

菜干煲猪展

材料：

白菜干60克，猪展350克，生姜3片，陈皮1瓣，蜜枣2个，食盐适量。

做法：

（1）白菜干提前泡发，洗净焯水；猪展切块焯水。（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

医生点评：菜干，是广府人家润燥的常见食材，其有清肺热、除烦渴、利肠胃的作用。配以生姜、陈皮和中，制约菜干的寒凉。加以蜜枣调味，成就一锅滋润靓汤。该汤品能缓解咽干咳嗽、皮肤干燥、大便干结、口干多饮等症状，适合长期熬夜、吸烟、阴虚及大众保健食用。

小贴士：菜干性寒，气虚、阳虚人群应多加生姜与胡椒；虚寒咳嗽者不宜食用。

文章来源于 广东省中医院，不代表大湾网的观点立场，如有侵权请联系删除