太喜欢这道菜了，大火一炒，几分钟端上桌，香脆又好吃

敢掀刘海敢弄中分

我家很喜欢吃花菜，所以每次买菜只要看到不错的就会买一颗回来。花菜的吃法也非常简单，加点蒜末、干辣椒爆香，再把花菜倒进来大火炒熟，最后加点盐、香醋、香油调味就可以了，家常做法，简单又好吃。 如果想换一个味道，做成干锅花菜肯定错不了。大火快炒，又香又脆，吃起来更加开胃。无论是下酒还是下饭，都是好菜。 干锅花菜【食材】花菜、猪肉、青椒、洋葱、大蒜、干辣椒、干锅酱、生抽、小苏打、盐 【具体做法】1，花菜切成小朵，加入清水，再放点盐和小苏打，浸泡10分钟左右。 2，再用清水多淘洗几遍，然后沥干水。 3，再准备一些洋葱丝、青椒丝、猪肉片，大蒜末、干辣椒段。 4，热锅倒油，油热后放入花菜，大火快速翻炒，炒到六七分熟就可以盛出来。 5，接下来锅里再加少许油，放入猪肉片大火炒至变色。 6，再放入蒜末、干辣椒和2勺干锅酱，大火炒出香味。 7，接着把炒过的花菜倒进来，再放入洋葱丝和青椒丝，大火翻炒几下。然后加点生抽酱油，其它调味料就都不用放了。大火炒至断生就可以了。 这样炒的花菜不会水叽叽的，吃起来很香很脆。鲜香味很足，下酒下饭都是不错的菜。 饭饭小贴士1，洗花菜要仔细，可以加点盐和小苏打浸泡一会，然后用清水多淘洗几遍。这样洗过的花菜不用焯水也可以放心吃。2，花菜先大火一炒，然后在和配菜一起炒，这样炒的花菜吃起来会更香更脆。 这款干锅酱我已经分享过很多次了。这个酱有两款，一款是香锅酱，一点也不辣，小孩也可以吃。另一款是干锅酱，香辣味的，但也不是很辣。 用它可以做干锅鱼、干锅鸡、干锅排骨、干锅土豆片、干锅豆腐、干锅包菜等等。香味浓郁，总之做菜很好吃。 两款酱味道都很好。我平常做豆腐、土豆、包菜都会放一勺，炒一炒香味立马就出来了。不会做菜的朋友也可以做出好味道。辣的、不辣的都有大小瓶。没吃过的朋友可以拍小瓶的试试，吃过回购的拍大瓶更划算。

年前最后一次推荐这个酱，

文章来源于 柴米饭饭，不代表大湾网的观点立场，如有侵权请联系删除