看着黒乎，营养却爆表，食材就两样，老祖宗留下的食方...

逐風

近期正值换季，倒春寒气温反复，容易手脚冰凉，流鼻涕不舒服。

助理小七给我安利一道鸡蛋茶，源于张仲景《伤寒论》记载的朱雀汤，书中说“朱雀汤，滋阴补水，交通心肾，清火污火，养心安眠之功。”老祖宗留下的好东西。

朱雀汤的主料是鸡蛋，鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂。还有加黑豆版朱雀汤，这小小的黑豆，可是藏着大大的营养，黑豆富含植物蛋白、膳食纤维、花青素等，对身体有很多好处。

黑豆朱雀汤做法非常简单，就用黑豆和鸡蛋两种食材。早上来一碗热乎的黑豆朱雀汤，浑身都舒坦，全身暖呼。

-黑豆朱雀汤-

食材：黑豆/1大把、鸡蛋/2个、芝麻油/适量

工具：汤锅

图文步骤

1.黑豆冷水下锅，盖锅盖大火焖煮25分钟。

2.沸水烫碗后倒掉。

3.热碗中加入鸡蛋打散，加少量芝麻油增香。

4.往碗里冲入煮好的黑豆汤，碗中泛起蛋花即可。

黑豆朱雀汤可以提前浸泡，更容易煮烂。这道汤味道清淡，重口的朋友可以加些盐调整口味。

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