年纪大，要多吃肉？建议：50岁后，多吃这4种肉，手脚麻...

最美的情话

一、鱼肉

推荐做法：葱香焗鲈鱼

材料：鲈鱼1条，盐适量，葱适量，小米辣4个，红葱头5个，蒜5瓣，姜2片，蚝油2勺，芝麻油2勺，黑胡椒适量，生抽2勺，淀粉1勺，花椒少许。

做法：

1、鲈鱼用刀连头剖成两半，等距离切成段。加入1勺盐、2勺生抽、2勺蚝油、适量食用油，适量芝麻油，黑胡椒，1勺淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2、起锅烧油，放入花椒爆香，下入姜、蒜和辣椒炒香，再下入红葱头炒香。

3、把鲈鱼块铺在上面，不要叠放，再将腌汁均匀淋在鱼肉上，中小火焗15分钟左右。

4、焗好后，在上面摆上葱段、辣椒和蒜末，淋上1勺热油，完成。

二、鸡肉

推荐做法：酱油鸡

材料：鸡半只，酱油1碗，料酒半碗，姜5片，红葱头5粒，黄片糖小半块，冰糖5粒，蒜5瓣。

做法：

1、起锅烧油，下入姜片、葱头、蒜爆香，把洗净的鸡也放下去稍稍煎一下，让皮收紧一点就拿出。

2、锅里倒入3碗清水，1碗酱油，放入黄片糖和冰糖，半碗料酒，大火烧开。

3、烧开后转中火，把鸡放进去，煮10分钟，翻面，再煮10分钟左右。开盖，不停地舀起汤汁淋在鸡身上，淋10分钟左右。

4、将鸡捞出，晾凉，砍件，摆盘，淋一点点刚刚熬鸡的底汁，完成。

三、鸽子

推荐做法：清补凉煲老鸽

材料：百合、芡实、薏仁共50克，淮山、莲子、党参、沙参共80克，枸杞、玉竹共20克，红枣4粒，姜2块，老鸽2只，米酒少许。

做法：

1、把清补凉的药材冲洗一下，放入碗里，倒入清水浸泡备用。

2、把鸽子切成块，清洗干净，放入冷水锅里，倒入米酒、姜片，焯煮5分钟，捞出洗净。

3、锅里倒入适量水，放入姜片以及清补凉材料，再放入鸽肉，大火烧开，转中小火，煲煮150分钟，下入盐调味，完成。

四、虾

推荐做法：避风塘炒虾

材料：虾20只，面包糠70克，蒜1头，姜5片，洋葱适量，青红辣椒各半个，料酒5勺，盐适量，淀粉适量，白胡椒粉半勺，孜然粉1勺，椒盐粉1勺，葱适量。

做法：

1、虾洗净，开背，挑掉虾线，放入生姜碎，料酒，白胡椒粉、盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、虾腌制好后，放入淀粉中，让虾身裹满淀粉。

3、起锅烧油，加热至有小泡泡时，下入虾，中小火炸至金黄，捞出，晾凉，再倒进去复炸一次，捞出控油。

4、锅里留底油，下入蒜末爆香，下入洋葱丁，翻炒至蒜末变成金黄色，再放入青红辣椒丁，翻炒片刻。

5、倒入面包糠，适量椒盐和孜然粉，翻炒1分钟，再下入虾，翻炒均匀，撒上葱花，出锅，完成。

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