面粉别总蒸馒头了，教你懒人做法，做一次3天不早起，比...

抱着西瓜吃夏天

在北方人的一日三餐中，面食占据着非常重要的地位，馒头、包子、花卷、油条、馅饼是特别受欢迎的面食种类，但这些面食做起来费时费力，上班族又忙又累，真没那么多精力去做。再加上现在很多年轻人连面都不太会和，更不用说做这些面食了。

今天为大家带来的是一道懒人面食，全程手不粘面就搞定，面食小白也能一次成功，口感像面包一样蓬松柔软，营养好吃易消化，大人孩子都特别喜欢，做一次3天不早起。

不仅简单好吃，这道面食的营养价值和养生功效也是非常突出的，它的主要食材是南瓜，南瓜富含多种维生素、类胡萝卜素以及钙、铁、锌等矿物质元素，有助于促进骨骼发育、维护视力健康。而且南瓜还富含果胶、膳食纤维，具有健脾养胃、润肠通便的功效。

春天正是长身体的关键时期，可以多给孩子做这道南瓜面食，健脾养胃、补钙补锌，营养好吃易消化，助力孩子健康成长。

今日美食：南瓜苹果发糕

食材：400克南瓜，250克牛奶，5克酵母，1勺白糖，半个苹果，500克普通面粉

第一步，准备400g老南瓜，切成薄片，上锅蒸熟，蒸到能用筷子轻松插透即可。

第二步，南瓜蒸熟倒入大盆中，冷却到不烫手，再加入250g纯牛奶，5克酵母。再加一勺促进发酵，加白糖还可以有一点甜味。

第三步，准备半个苹果，清洗干净，削去外皮，再用擦板擦成细丝，加入苹果，酸酸甜甜的，开胃又好吃，也会更营养。

第四步，先用筷子搅拌均匀，再分次少量加入普通中筋面粉，搅拌成非常粘稠的软面团，面粉用量不是固定的，我们以面团状态为准，我一共加入了大概500克面粉。搅成团后，盖上盖，当温暖处发酵至2倍大。

第五步，面团发酵到两倍大，扒开之后，里面是呈拉丝状，就是发好的标志。用筷子搅一搅排排气。

第六步，倒入浅一些的模具中，面糊越薄越容易蒸熟，表面用刮刀抹平整，也可以用小碗。底部刷油或铺上油纸防粘，2次醒发20分钟左右，醒到体积稍微变大一点即可。

第七步，水开上锅，大火蒸30分钟，关火焖五分钟再出锅。面糊越薄越少，熟得越快，用小碗或菜盘，蒸20分钟即可。

出锅后稍微冷却一下，就可以切片享用了。可以直接吃，蓬松柔软，酸甜可口，可好吃了。配菜吃也非常不错。

一次吃不完的可以放冰箱冷藏，下次吃的时候，再蒸一下，或者煎一下就可以了。

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