春季干燥易上火，常吃这8道菜，润肠通便，降燥去火

英雄有梦

春季，万物复苏，但同时气候干燥，容易让人上火。此时，饮食的调理尤为重要。以下为您介绍 8 道美味又降火的菜肴，以及它们的详细做法，让您在享受美食的同时，轻松应对春季的干燥。

韭菜炒香干

所需食材：韭菜、香干、红椒、盐、生抽。

制作方法：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许热水，不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅装盘。

香菇豆腐蒸鸡腿肉

准备食材:鸡腿，香菇，嫩豆腐，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、香菇放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分，切成薄片。嫩豆腐切成小块备用。

3、将香菇、豆腐铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。

4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

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