4月，多给孩子吃这菜，简单几步就完成，孩子爱吃长个快

别哭不能输

今天分享的就是小孩子最喜欢的焦香虾仁的做法，简单几步就能完成，非常省事。

食材：大虾15只，料酒2勺，玉米淀粉2勺，面粉1勺，鸡蛋清1个，盐适量。沙拉酱适量。

做法：

选择大个的基围虾，直接用剪刀剪开虾背、去虾线、去皮、去头尾，收拾干净。虾肉里放入2勺料酒，抓拌后腌制10分钟以上。

腌制好的虾肉放入玉米淀粉拌一下，每个虾肉都大致干爽了，再放入一个鸡蛋清。

最后拌匀。这里盐的量自行掌握，如果做好直接吃酒可以少放点盐，我后面蘸沙拉酱吃，就不用放盐了，因为料酒也是有咸度的。

锅中多放油，一个个夹入虾仁，用煎炸的方式做，先小火后大火。

小火煎透，最后大火煎外皮至酥脆，及时翻动，让虾仁几面都煎熟煎透就可以啦！

最后夹出装盘，搭配蜂蜜芥末沙拉酱来吃，最美味了。这么做，无论老少都喜欢！

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