又香又软的麻酱馒头，不吃菜也能狂炫两个！

我在人民广场吃猪蹄

对于我这种爱吃面食的人来说，每天馒头和面条是必不可少的，面条一般都是买现成的，回来加点配菜啥的煮一煮就好。馒头只要有时间我都是自己蒸，一次可以多蒸一点，吃不完的放在冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下就好。

今天蒸了一锅麻酱馒头，又香又软，太好吃了吧，像我这种爱吃面食的人，没有菜也能狂炫两个。

准备食材：面粉、发酵粉、花生酱
配料：食用油、老抽、盐
具体做法
1、无论做什么发面食物都要先和面，适量的面粉，直接把发酵粉倒在面粉上面，然后再加一点猪油，没有猪油的可以用其他植物油来代替，我试过了效果是差不多的。然后少量多次倒入温水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状，然后再揉成面团，不用太光滑，盖上盖子醒发出这样的蜂窝状。

2、面团醒发的时间来调一个酱汁，碗中放花生酱，少量多次的倒入温水，搅拌成糊状，然后加一点老抽上色，再加盐调味，搅拌均匀就好了。

3、面团醒发好后，移到案板上揉面排气，揉成光滑的面团，然后擀成薄一点的大饼，刷一层调好的酱汁，四周不要刷，给它折叠一下，再刷一层。

4、再次折叠一下，把酱汁包裹起来，然后擀成大饼，再次刷酱汁，包裹起来擀成大饼，这样重复两三次，折叠的次数越多层次越多，最后再擀成这样的大饼。

5、从一边卷起来，搓成长条，切成大小均等的面剂子，这样一个馒头花卷就做好了，全部做好后凉水上锅，盖上锅盖二次醒发十五分钟，剩了一点面，我就揉了几个馒头。

6、时间到了之后开火开始蒸，水开计时二十分即可出锅。个个蓬松暄软，馒头里面裹满了麻酱的香味，这也太好吃了吧！
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