广东省江门市的4种特色美食，你都知道哪些？

西米西咪

        江门市， 广东省辖地级市，有中国第一侨乡、 中国曲艺之乡（ 粤剧）等美誉。江门位于广东省的中南部，属于亚热带季风气候。有玉台寺、小鸟天堂、开平碉楼、梁启超故居、陈白沙祠等著名景点。除此之外，江门还有许多的特色美食，下面给大家介绍几种江门的特色美食，希望大家喜欢。

一、江门鸭肝肠

       江门鸭肝肠产于广东江门。它是以鲜鸭肝肠为主要原料，猪肥脊肉为辅料，陈皮、酒、肉桂、糖、酱等为调味料，经多道工序的加工而成。鸭肝肠含有丰富的营养物质，它具有爽、香、滑的特点。鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

二、濑粉

       濑粉是著名的汉族传统小吃，深受广东人的喜爱。它的制作过程较为困难，从选料到制作，工序颇为复杂，是用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。制作出来的粉条，有软、韧、爽、滑等特点，煮后的粉条细长而有韧性。恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃。

三、上南烧肉

      上南烧肉又名云蓼烧肉，属于粤菜系，是广东鹤山传统的汉族名菜。它是以猪肉作为主料，五香粉、糖、盐等为调味料，经多道工序制作而成。它吃起来皮脆肉爽、肥而不腻、色香味俱全，深受人民的欢迎，有不少食客电话订购。

四、古井烧鹅

       古井烧鹅属于粤菜系，是广东江门新会的地方传统名菜，老少皆宜。它是以肉鹅、乌鬃鹅等为主要原料，经多道工序精心制作而成。这道菜菜驰名中外，它以皮脆汁美、肉质鲜嫩、肉香甘甜等特点而名扬四海，深受食客喜爱。

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